PREGLED DJELATNOSTI dr.sc. SREĆKA TOMASA, red.prof. za period

Transcription

1 PREGLED DJELATNOSTI dr.sc. SREĆKA TOMASA, red.prof. za period PUBLIKACIJE 1.1. Knjiga Skripta: 1. S. Tomas, M. Planinić: Prijenosa tvari, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, S. Tomas: Formule, dijagrami i tablice Prijenos tvari i energije, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, S. Tomas: Formule, dijagrami i tablice Jedinične operacije, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, S. Tomas: Transport fluida, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, S. Tomas: Mehaničko-fizikalne operacije, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, S. Tomas, M. Planinić: Prijenosa topline i tvari, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, S. Tomas: Konvekcijsko sušenje, suvremena dostignuća kod proračuna, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, Poglavlje u knjizi 1.3. Zbornik - urednik 1. Glavni urednik Zbornika radova i sažetaka - XII. Ružičkini dani. Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva, HDKI i Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Rječnik 1.5. Znanstveni članak u inozemnom časopisu 1. D. Velić, M. Bilić, S. Tomas, M. Planinić: Simulation, calculation and possibilities of energy saving in spray drying process. Applied Thermal Engineering 23 (16), (2003) 2. D. Velić, M. Planinić, S. Tomas, M. Bilić: Influence of airflow velocity on kinetics of convection apple drying. Journal of Food Engineering 64 (1), (2004) 3. M. Planinić, D. Velić, S. Tomas, M. Bilić, A. Bucić: Modelling of drying and rehydration of acrrots using Peleg's model. European Food Research and Technolgy 221 (3-4), (2005) 4. A. Bucić-Kojić, M. Planinić, S. Tomas, M. Bilić, D. Velić: Study of solid-liquid extraction kinetics of total poliphenols form grape seeds. Journal of Food Engineering 81, (2007) 5. A. Bucić-Kojić, M. Planinić, S. Tomas, L. Jakobek, M. Šeruga. Influence of Solvent and temperature on extraction of total polyphenols, individual polyphenols and proanthocyanidins from grape seed and ntioxidant activity. International Journal of Food Science and Technology (rad prihvaćen za objavu ) 1.6. Znanstveni članak u domaćem časopisu 1. D. Velić, M. Bilić, S. Tomas, M. Planinić, A. Bucić-Kojić, K. Aladić: Study of the drying kinetics of Granny Smith apple in tray drier. Agriculturea Conceptus Scientificus 72 (4), (2007) 2. D. Velić, M. Bilić, S. Tomas, M. Planinić, A. Bucić-Kojić, S. Jokić: Study of the drying kinetics of Granny Smith appple in fluid bed dryer. Agriculturea Conceptus Scientificus 72 (4), (2007) 1.7. Znanstveni članak u zborniku 1. B. Šeruga, Ž. Ugarčić-Hardi, S. Tomas, M. Šeruga: Influence of four temperatures on thermal conductivity of Mlinci dough. U Proceedings of Second Croatian Congress of Cereal Tehnologists with international parcipation Brašno-kruh 99, Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.), Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, (2000)

2 2. S. Tomas, B. Šeruga, M. Planinić: Research on kinetics of industrial drying of long pasta. U Proceedings of Second Croatian Congress of Cereal Tehnologists with international parcipation Brašno-kruh 99, Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.), Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, (2000) 3. S. Tomas, B. Šeruga, M. Planinić: Thermal loss anayisis of industrial baking of biscuits and wafers. U Proceedings of Second Croatian Congress of Cereal Tehnologists with international participation Brašno-kruh '99, Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.), Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, Osijek, (2000) 4. S. Tomas, M. Planinić, D. Velić, Temperature influence on kinetics of halogen pasta drying. U Proceedings of International Congress Flour Bread; rd Croatian Congress of Cereal Technologists, Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.), Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska, (2002) 5. D. Velić, M. Bilić, S. Tomas, M. Planinić: Energy saving in spray drying process. U Proceedings of 3 rd International Conference SIPA'03, Tucu, D., Mnerie, D. (ur.), Orizonturi Universitare, Timişoara, Romania, (2003) 6. D. Kovačević, D. Šubarić, S. Tomas, M. Bilić: Effect of polydextrose on thermophysical properties of chicken surimi. U Proceeding of 32. Symposium "Actual Tasks on Agricultural Engineering", Košutić S. (ur.), Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska, (2004) 7. M. Planinić, S. Tomas, A. Bucić, M. Bilić, D. Velić, D. Kovačević, D. Šubarić: Effect of cultivation and drying temperature on rehydration ability of the carrots and potatoes. U Proceeding of 32. Symposium "Actual Tasks on Agricultural Engineering", Košutić S. (ur.), Agronomski fakultet u Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska, (2004) 8. M. Planinić, A. Bucić, S. Tomas, M. Bilić, D. Velić, Ž. Ugarčić-Hardi: Fast moisture determination methods in flour samples. U Proceedings of International Congress Flour-Bread '03., Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.), Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska, (2004) 9. D. Velić, M. Bilić, S. Tomas, M. Planinić, A. Bucić: Parsley root drying - comparison of two different methods. U Proceeding of 33. Symposium "Actual Tasks on Agricultural Engineering", Košutić S. (ur.), Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska, (2005) 10. S. Tomas, M. Bilić, M. Planinić, A. Bucić-Kojić, D. Velić: Zbrinjavanje sirovog drvnog octa u procesu suhe destilacije drva. IX th International Symposium Waste Menagment, Zagreb, , (2006) 11. A. Bucić-Kojić, M. Planinić, S. Tomas, M. Bilić, D. Velić, N. Mežnarić: Influence of temperature on extraction kinetics and effective diffusivity of total polyphenols from grape seeds. U Proceedings of 2 nd International Symposium of Agriculture, Pospišil M. (ur.), Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska, (2007) 12. A. Bucić-Kojić, M. Planinić, S. Tomas, M. Bilić, D. Velić, I. Smrček: Effect of process conditions on the extraction yield of total polyphenols from grape seeds. U Proceedings of 2 nd International Symposium of Agriculture, Pospišil M. (ur.), Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska, (2007) 13. V. Vuksanić, J. Domac, S. Tomas: 100 yera of Charcoal in Belišće-People and Company together for more thne 120 years. U Proceedings of International experts Consultation on Sustainable Charcoal Production, Trade and Use in Europe, 35 (2007) 14. A. Bucić-Kojić, M. Planinić, S. Tomas, M. Bilić, D. Velić, I. Strelec: Phenolic content and antioxidant change during storage of wheat grain. U Proceedings of 4 th International congress FLOUR-BREAD 07, Žaneta, Ugarčić-Hardi (ur.), Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, Osijek, (2008) 15. S. Tomas, M. Bilić, M. Planinić, A. Bucić-Kojić, D. Velić: Održivost proizvodnje drvenog ugljena u klasičnim vodoravnim retortama. U Zbornik radova i sažetaka - XII. Ružičkini dani. Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva, Srećko, Tomas (ur.), HDKI i Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, Osijek, (2008)

3 2. MENTORSTVO 2.2. Doktorat Mentor: 1. I. Lukić: Karakterizacija sortnih rakija komovica na osnovi sastava hlapivih spojeva arome, , Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek 2. A. Bucić: Utjecaj procesnih uvjeta i načina kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost fenolnih tvari iz sjemenki grožđa, , Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek 3. M. Planinić: Modeliranje procesa i određivanje efektivnog koeficijenta difuzivnosti vlage tijekom sušenja mrkve i krumpira, , Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Komentor: 1. Darko Velić: Optimiranje i modeliranje procesa sušenja voća i povrća, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 3. VODITELJ ZNANSTVENOG PROJEKTA 1. Znanstvenoistraživački projekt Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa: "Suvremene metode sušenja u prehrambeno procesnom inženjerstvu" ( ); Znanstvenoistraživački projekt Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa: Modeliranje i simuliranje procesa sušenja i ekstrakcije u proizvodnji hrane ( ), Voditelj Stručnih projekata: 1. Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice, šifra projekta: TP-01/ , VIP-projekt: Sušenje slavonskih autohtonih i ekoloških proizvoda, Suradnik na projektu: 1. Procesi proizvodnje visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda, šifra projekta: , Razvoj integriranih postupaka i procesa dehidratacije bioloških materijala, šifra projekta , NASTAVA 4.1. Program i predavanja iz novog predmeta 1. Prijenos topline i tvari u procesiranju hrane Poslijediplomski doktorski studij Prehrambeno inženjerstvo, PTF Osijek Numeričke metode u prehrambeno-procesnom inženjerstvu, Poslijediplomski doktorski studij Prehrambeno inženjerstvo, PTF Osijek Osnove tehnoloških operacija u industriji, Stručni studij Automatika, Elektrotehnički fakultet u Osijeku, Prijenos tvari i energije, Preddiplomski studij Prehrambena tehnologija, PTF Osijek Tehnološke operacije, Stručni studij Prehrambena tehnologija, Veleučilište u Požegi, Jedinične operacije u procesnom inženjerstvu, Diplomski studij Procesno inženjerstvo, PTF Osijek Jedinične operacije u prehrambenom inženjerstvu, Diplomski studij Prehrambeno inženjerstvo, PTF Osijek, Inženjerstvo, Preddiplomski studij Prehrambena tehnologija, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, Osnovan i operacionaliziran novi studij 1. Poslijediplomski doktorski studij Prehrambeno inženjerstvo, PTF Osijek Preddiplomski studij Prehrambena tehnologija, PTF Osijek 2005.

4 3. Diplomski studij Prehrambeno inženjerstvo, PTF Osijek, Diplomski studij Procesno inženjerstvo, PTF Osijek ISTRAŽIVAČKA I RAZVOJNA POSTIGNUĆA 5.1. Otkriće 5.2. Patentirani izum 1. Prijavljen patent broj P A za izum pod nazivom: Proces suhe destilacije drva u vodoravnim retortama bez kondenzacije retortnih plinova, upisan u Registar prijava patenata Državnog zavoda za intelektualno vlasništvo dana 26. srpnja Tehničko unapređenje 1. S. Tomas, glavni i odgovorni projektant Tehnološkog projekta zbrinjavanja sirovog drvnog octa u Tvornici za preradu drva d.o.o. Belišće, S. Tomas, glavni i odgovorni projektant Idejnog tehnološkog projekta racionalizacije pripreme sirovine za proizvodnju ogrjevnog briketa u Tvornici za preradu drva d.o.o. Belišće", S. Tomas, glavni i odgovorni projektant Idejnog tehnološkog projekta rekonstrukcije postrojenja horizontalnih retorti u firmi Destilacija u Tesliću, S. Tomas, glavni i odgovorni projektant Idejnog tehnološkog projekta proizvodnje neposredno zapaljivih gril briketa u u Tvornici za preradu drva d.o.o. u Belišću, S. Tomas, glavni i odgovorni projektant Idejnog tehnološkog projekta unaprijeđenja procesa suhe destilacije drva u Tvornici za preradu drva d.o.o. u Belišću, ZNANSTVENA I STRUČNA DRUŠTVA 7.4. Predsjednik org., znan. ili progr. odbora skupa 1. Predsjednik organizacijskog odbora slupa XVII.hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera, Osijek, Predsjednik znanstveno-organizacijskog odbora skupa XII. Ružičkini dani. Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva, Vukovar, Hrvatska, 18. i Član org., znan. ili progr. odbora skupa ili Teh. odbora 1. Član znanstveno-organizacijskog odbora XVII. Hrvatskog skupa kemičara i kemijskih inženjera, Osijek, Član organizacijskog odbora 3. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Međunarodni kongres BRAŠNO KRUH '01., Opatija, Hrvatska, Član organizacijskog odbora Međunarodnog kongresa BRAŠNO KRUH '03., 4. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, Hrvatska, Član organizacijskog odbora 3. Međunarodnog kongresa BRAŠNO KRUH '05., 5. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, Hrvatska, Član organizacijskog odbora 4. Međunarodnog kongresa BRAŠNO KRUH '07., 6. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, Hrvatska, ZNANSTVENE I STRUČNE NAGRADE I PRIZNANJA 8.2. Znanstveno ili stručno društvo

5 1. Nagrađen Plaketom Prehrambeno tehnološkog fakulteta Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku povodom 30-te godišnjice Fakulteta 2. Godišnja nagrada Rikard Podhorsky za osobito vrijedno znanstveno-stručno dostignuće ostvareno tijekom protekle tri godine, koje ima primjenu u gospodarstvu, DOSADAŠNJA AKTIVNOST ČLANA AKADEMIJE 1. Odjel za kemijsko inženjerstvo, član suradnik 2. Sudjelovao je u pripremi prijedloga Zakona o Hrvatskoj komori inženjera i tehnologa te organizacija sastanaka kao Dekan PTF-a Osijek vezano uz isto. 3. Aktivno sudjelovanje u gotovo svim djelatnostima Akademije tehničkih znanosti Hrvatske navedenim u Statutu HATZ-a, članak OSTALO 1. Član Upravnog odbora HDKI ( ) 2. Sudjelovao je u pripremi prijedloga Zakona o Hrvatskoj komori inženjera i tehnologa, Recenzija dva (2) programa doktorskih studija (2007). 4. Recenzent pet (5) znanstvenoistraživačkih projekata za potrebe Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa (2007). 5. Recenzent jednog (1) znanstvenoistraživačkog programa za potrebe Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa (2007). 6. Recenzija jednog (1) poticaja za dodjelu državne nagrade za znanost za godinu. 7. Recenzent jednog (1) znanstvenoistraživačkog projekta za potrebe Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa (2008). 8. Član povjerenstva za vrednovanje Kemijsko-tehnološkog fakulteta u Splitu (2008). U Osijeku, Prof.dr.sc. Srećko Tomas