Chemical and physical properties of pyrodextrins

Transcription

1 Retrospective Theses and Dissertations owa State University Capstones, Theses and Dissertations 1942 Cheical and physical properties of pyrodextrins Bernadine Brihall owa State College Follow this and additional works at: Part of the Agricultural Science Coons, Agriculture Coons, and the Plant Biology Coons Recoended Citation Brihall, Bernadine, "Cheical and physical properties of pyrodextrins " (1942). Retrospective Theses and Dissertations This Dissertation is brought to you for free and open access by the owa State University Capstones, Theses and Dissertations at owa State University Digital Repository. t has been accepted for inclusion in Retrospective Theses and Dissertations by an authorized adinistrator of owa State University Digital Repository. For ore inforation, please contact digirep@iastate.edu.

2 i«ical A» &fmtt w wwm Subitted to tfj for tfci D g3pa itf' Paealty flaat ^««l.»ftie r' App^owtf Signature was redacted for privacy. 3Ba^, Signature was redacted for privacy. sir^r* 3^ Signature was redacted for privacy. fw itata C@ll«g 1942

3 UM Nuber: DP12597 NFORMATON TO USERS The quality of this reproduction is dependent upon the quality of the copy subitted. Broken or indistinct print, colored or poor quality illustrations and photographs, print bleed-through, substandard argins, and iproper alignent can adversely affect reproduction. n the unlikely event that the author did not send a coplete anuscript and there are issing pages, these will be noted. Also, if unauthorized copyright aterial had to be reoved, a note will indicate the deletion. UM UM Microfor DP12597 Copyright 2005 by ProQuest nforation and Learning Copany. All rights reserved. This icrofor edition is protected against unauthorized copying under Title 17, United States Code. ProQuest nforation and Learning Copany 300 North Zeeb Road P.O. Box 1346 Ann Arbor, Ml

4 i'77c it // >iy ^ tam»if i»ff t. isrroda G$1QM»*,. M* wt OTBiATuiii,$ w^ A«ij^rly «..»»-««1 B» Origin of the Ter *Pjr0dextriii» and ts Mtw Gteiio^ati«Q8»,5 l^versi of liio 9 t liih? S&t«shsrM@s«f D Attepts at Following the Course of SextrfeiEat loa, 18tS»lf 1 f B. 4lkaXi lability a a Tool in E^extrinisatloa Statis W F» Cto B i:tfiats!l M & Mnt Stttiies && s 3E%rlffl4i5&tlMi^! Work of 1* Stiiicta» «,»* * 11 1» t* 4«Cipl. f tte 0@^rFi^ ^wixi^ Cttwv»i^ ap f«as» ffpds ^ Fiipddextrlw* S4 1* ********. ti t* «« * «. ti' 1»M Ki r Bs^win Wr&&%t t R la» tio tt w@^^l&t Bt^rn **», *** 3t» A ia 5i 3» PsrtfOil «eit xidiitioa,..** 4«of S6 S» Di^^tttoility by y***** B%»«tibtlitf by f f» by P an^i'as *».*,»»»» ; Absorption coefficient of dextrinioside»«.* «. «* «,* «* Potentiaa trie titratiooa with iodise.*. S 10»?isce tti s f d-txlriai^ lt» a»tat«aaa»tbyliiti AQrivati-ws». S 11, rnthfltt aad «tt<l»gr@«p asaaf*... S /S* ppopwea al ilar strhetor t fraction 30-70, S T7Ccy3

5 C. f of Stsilar, l ta^ adtd, WT&^tioted and lisoxgaaifm b M $ S 1. Description of laboratorir dtriu -BTt^T».,,.. *.,.«: 2, Prepxatlo» of aa^eylals it f» DiaoiJSSOl ft f. simait A ooiciisiois WX»- ia0xsowl*soc^^ss'ws' *» '.«! *- ««.» * *»»"> ; %.. *»»»»>» %».*.*. J«jXTSRATURFJ OXT&D *».«^»* -»»...»»»*».*»»»-»«-83 till. AFOTC...,»,..,»,'.,.

6 w w pi > i» & H St «* *f p 'f^' e r% 6^ ««t *i % n p p»!3f p w dk il j> r s i et A ^f* M tr' ft S H «?r fr^ fi «% i fit H & 9 % er 1^ a '*& t P g JW" & isf * if t i» W W ^ N y. 3 *» fttf f 1 PW R S?- 1 *i ii' S i. s f% i 9 f )* «w» f* w n. «* E *i i. kjl ft p ' JB<k 'p» ^di» <^ s* * i ipffr 'il w* i.» 0fw f"" M *i f* 4 t A jp* «i * H» f k isf SiJfe FT' 0p w 5. i«tt 4 i * ^ if. 'iw 'ff- 1(^1* (& M il 9 %» «*" H t 8 W i jn"

7 ^ l««mi4i^ tto «a»pt. f st.iir«te f rnwrnrnttrnim^ 11 BS l^slwks 9ii@ 'sipftsttii; li$f»ss'l^%s.ss was 'oaseflialbia K t iatirp»* tte» f p frmjit'i»t^ as wm &» & s^9 %&, pj.«s ta ^ s «^M«at tht swa -frntt'^f ir««m tf ^rg &»»pt«f itapob ltt%' wm i 1N>»f to» t tl ti»fci«*-irf $M ^Mi^. i 4 *tpla wrni-^»

8 ,l«f W ^WMAW& A* HisfeWf (54,55*1, th p^paf*ti«r f tesktirtm % ttoj wa*.» S! tis» s SM fff-. iwd ««. im tat «hf M (10) d4to««^ i li fit* ^», A ftet ts & Dablia «tll 'S litl lis J th» a adli@slf M, 'p?0tm.a $ %h9 wif * f»ttljifc -ffc first 4«i. was wtih was ta««^ t f) J» ls«f* B«of th» T»Pypodextrljt* aai its Lat03* ODiinotatioxis i lt«tf J t& «ti«te»t»s 'betfe ««gii:i'ii «ai «%»«& S«fliwt its watw, i^ «irfl. ftwillf ai^-»» wat a fb wtife *«ti>

9 '"<* 4»». *aa &,»pff«aas:irte«t-- wt %y tt««tw«aw witb feai»t» t.ta».tt«t«e^»- %f l«s that e«r la teaat «ioi* tag pw^«wtet-a tew swfe «fci t ini *4xi:i»ta«*»«t tfe«a Mpp-«iat f %w^ ^ f tfety fctgfc i» tat j*y!» * TJ» ffe. *iaiily*l«&t»i «f s»i ^ t» alwayt l5m fef tii litlli «f a ste^p- i.i» toy t tli»s«^»3w$: %f f %w^ is «gurftewx pp»»«aat it t fe fte% at wbieh odlfi»t a w^w f «.«%»% ^asf a».atifems haip«m a fft'l is f««sl4%a%iveiy «i^.i? pr^f' <11, «r iiiil^. 'ttt, %h pf«s@»^ f sttifa%» f-ml whil «s-' ti»lm «?» ti d. Cb} la ^wt t t«s:trl» «n^ «M :. '%^ fsi).,- MfpBfe (4^) desciqpltaiii «i»xirls* «tattisg tte C%l ta ptptly

10 % f f i f f 1 i a *1 h 11 ^ V- 5 E

11 f $M T$ tofi*^lil» 'if -iii liite V ^ rnrnrn t ^Sa^tearid* W^t,{'^1 MM SeM -^ t p- ^ & wit«a teatm 3.» ia %h@ f e«i t i.* 'ftoit 1@ atfcri^t * tfc f tl ««lt s fy» a»t: ji %b f f^a tte gm«es«.* «f sisfl pwrn^ iti» i«all hf tb f&et' ttet tg t tt* is»%» fte»t ^w w^&^trn M ^ ^ tk t^^afeal «3i%i?ija tfet«p-'«fe in- w4tb attrs. «M at «lsapihptajr 100 C. A dsxtrl wltfc veirf law s^pif «at«^ i» W^ j gl» s id tui^kly r%» wader $b Ml» ^«i itai 'M >a^.^.-db M». SWi^jeS' yh, r»"i''mii watftfw iiio' Mir*' ih f' '«f \ * ija^ts.s- Jtjt-^ f g@ati%t0s«ff«!«««t» a itel.^ «a toi- ifepffagtet b «% % ««4» «% tfe» nzf f «aal»i»» l 3plte f«.tii«i«t-^. fi tfe@ abl (ttwrn «M lf= ri a».ls «f»b «M sl«ir-«4 that in »f *l» f Ft!»?»» S.8-^telt s," «toy

12 -f t W -ptrn- f is *pi'*»gla osldo* fcf4»l teal ^ li, rni^. (16) l>f» ihfla.tl a «3Ep«Fia»t8-«flii» il««seha3r:m«y te* h twsa 9V M *f h»«'lsfi»lpits tte W «t F^liwiag, th» J ^tt* CS2) prfs»4 «t l.tt f Mit-%. p Ft»t t.toi 9i% irttte wwjimq *M «f aitrt «em«m & ^«i». f ik»lpit«, w» wl^^. w«i«st 4-^'* ifc.tosolabl M&A ffc 4ifhtw tfet Aiciijg 'pgwiiw f *«tinp ai,. fwis-. tat ion wtt.li fi«8t C%» wat l«y«:r wa s«tte««lte«lag f«ir' f th % f -Sa tte» 9*^ f tilt s-wviflpssss asssi8w Si*S SMss yaltu it t^»3.««^wwks i sttielc-s^ *»«M»*a- 4B) te t» ri» iir%iel.«s..^ ap Haling %ll SBSldRR'-i^a'Ws. SMlSyi'SS- 'Si*SFSSft3.

13 * 1 tfc %»aa%» ftf fis@i tto t«aai i«inial.t.4ig t rn- fh»«-wtt^rlax *- f t y a i f c i? i e t iifafl aisl flt «Sd«*at ito 4iisdfeytstsatliw si? dissttss-m* A pm wo. oprnt - detefs^baiiig what pi^ % «t»p tte«^aifif«i».p i% is t;l».% «8««p.l» %lt» t» «M 81^ «' «««% tfc - fws^mitfation A» twi M fto siteiytical ^^vrn tlta M. detaili itw Mut, aeldity, wm-wat«r taf A, waptr, i^l «"fi.s@«i:ty,»»ft wsiist«y.' at «i»«:!».»%«fir@a star A fef'solution t i»m *a%«f«8 gai*i fysm tte» of th* ^it-i l»r f d xferlii pr^p^rt%e» aai a MM-Mw %3k%» * i& s ainlt.si«s % CS %)» fil ilfl, fr@%ai Cfll.,.' tefcwam a«i %a«s & ta.at lit)* 4t'l aai i,.

14 9 4 witteeat amttti f tljt at $ kil art ti.«1^ j, redacisig, at ll8. ^rn'a tteitt th«lability t ta 100 %% fe«p«. t «t «ffttrxf rapit M-f %. -$0 -M i^ %te«. t»tii Uw* faaiplt^: wt siiffi«i i^l r «t t F»0ir' s tfeii- l «wxit,- lmhw^k»%.» a«witfc «!«ilailf- were «% 1^!!» ^ aat fte «la%ll,ltf «rv ^W' %%» «@t4 i0»4 * l-^}, w t» a aaict*»n ai^ ^ -r' r&pi41j flmtt. vlmtt w9 wa... Wt ^rrn. sttesbt % BZBlftlS. %lw SSlttte 1.4ll9F fesii»vl«p«. Rolf (59) «t ^A*. tibsr. is a tranaf ''%M%% Mf tfc«' f«ta» «i i? %«- twf Mastas«^fi»lfs»t fftittet«%k«rn.'^^ :pait^ eur'v - for- iild-bjir»lf^isi st«i»^. -praftitsts «tewi «.r latioi3sbip t^^ it pipt«s»mito»t f«hs a lia@* Wr., &«fiwut «t «11 wimh %fe t«f«f@it«iii 4«ti»tw ta t «Niitlgatl a sc B pt f e W0»i" iia.lf p» iaif@ *al a ]^ pir@4

15 «10 ta th f wtife &«l p*r f *iipt» w tw^ iteat f is^9f a wtmttf % wi-'tfa l^laf t^4»- «!..«.M? 1 ii%riatsd «r aai g t f»wl%» lailar fe ttoi e0wei% wbisk k«t te«a «pa@i t atip* tti»«tto«i. tto««xtftasjia%i«a pw&s M ^ tte t$ ae» tins 1» %ht- ^'tgiaatl. st-ayfte*. i:«alkals, lamlttf a «f» i itt is.^it f «ft tfeat 'b«% % 0t^^ tte@ -win : 9 40t0^j4 hj ^la % la»@«sa imt* w it«'toitlftl vrnl., «.p»: telly 4«*-tag t.fe r%t stagt f fft«y tmt»ta» fe iil.ats «if ««,«ltelf-tt«l»l»- sat teavii^ f: %fe lafet!' wmi* ai»«; tte f«tbt f attadfe toy atfesli» A i is «ieft«lty t aiteftl'f. labile Hiat@iPi.«l«w&t^ * an tw&. ttaat %h t *1 a fsllttw f alkali^latbil Mtsri.«l te f» a t 100 T9 i&w %to «*

16 il. * w fa fk tmt ef ^ JL* tiffl! lmm l«m irrtii l<g» r tlwiie taitial /?sla «M'» ls^t» it hf %h w%% tte. p*-^-tif.,,. frts^fal^ir %0 ^t^tw wrn^,- «4 C% % i%t t gi»» 4«3^i»ii» ftr«glit «w«itself,. «^s^a%l 't^liftas w@i* as:f«««s alfcam. tto t*' * % h lsli, laml wl.a«i.s t% th«m»%»!& c (601 apoxtot.aai prf«fei «3f*s witb tttj f aajtell tla - t t f«fl ty of ia atolt a%lltty 1«4s ati- %l@w laxteli f tpf«tw3r@ f to»> f«t «* witk aatwal.ai^ ^irtey s^wrn ttet ir«t i &M. lasllf wil * all. labil la* t@ e^wtag «A ayiitb@tl.tieirtft t, wm» a* tat» %h@ aafc'ftr ' f' lv^,3.a «a»

17 i ft ^ f g E «r 15 f ^ s» * a s % s f f f 11 " 9 sr 8 & z f t s s» ««fl & f i M P & i 11 i s f. i ^ * ^ B 1 i 3 if E; ir 8 ; n s g c t ^

18 %h» ws^ «.aaxtss wa t fall imtsaftsra fb3 S la this p@iat «t wtoi'a' fh aoincidad. fairxy will vitli t\ -rnv w MnAag ims't f«pi lf» f&i ^ Atteli sf p^it % iltsvm t th*- is(tgi«f l*fg«f t% t*r te; wtei@fe wgwwmlf M>g$» t» saaitn» gtt'ii^ w%»» ti wlii'4^. wf' paf i %j»- SAi^ aai (64)'pr^w4 M^tM tt«f fayiw*» t tfe sati^l % %»««% with ffe Altelt attela' latellltf,.a* aw* t««t 'faastifeati'f f' nt^w^ tet 0$0y w Mt% saainsi» ^ ^itislb.gp-a* a'uft wy ismrimb waj sm0it%t )i%ter tte i«a rnh^ ti t@- Tis«i»«ity' -. tliii' wa*rt4 wfett ifaeti'lja at C^^C* &t3d» % &J.toll, w&h- two 54.6 to ««i» i a iw*«ft tfciat tfeia Awe-la^ ft«xtfjtei» satitt S- th ts t@ atta^' toy altalt-. f alk&i iami«&wa alteli' stl}jl9 '

19 M f fis)- wk Aei-ia!, «i tb@ i t Aa4» s^ fef tetaa! ^%tte%ti@gi*^ >@fatfca -^rait^a 11.0 ft (stralght-'cfeala fraction) (brasd:ied fract-iob) M*$ S* tta irrnt^t y '* si)w».^ijli»ii ««altell lafeil A elf SBSteF *wlu C38) & eoppay vain S?) &^l iieii% til ««!«:»f a^m t. t«% r ffefl-jty «ia CSl). «h@s»th«4 f«t«t«wii3itag irfctiii.s$ :?»«.»«t- *»!»» %i?jj» tet %l» t&» Srw «!»«, 4 ts^ ip)@ WhSB S t hftt fiw- wk«i til obaerved (56) ^at yellowish f iit«p^ w^ l«t «. wi»»t $M wtll p 'flit fli*»t

20 t f S!! i s!

21 ^ im '** PgOg) than tte%. t» tl ^at»l prn-i^*. Altw a^:sfc^ f i.i«a kytoai- Mil t tte wslatfwi w» ta x«tss f tlmit % iftth tte i»p«l.@.aelft. a itit it if-^ iiftiiitt f«a%«t -of'»! l % tbt w^ wh^i ^ew A-g ^ t fipta th p F««li tli«e 3..^i wlii-dh %te pbsssft^^. its wisswl.ss' w%^m w fr^teamy less thaa t,ck30<,,»we«%k,,: 2^«% ff.) % % pefest'^ st«fa i* «t» ^Sa» wiigfrts w :fe a «.»ati», fkl *at f g {e f tto -aaa^ siptltefl. Atfitiv th«. aatto«r«ebtaiaa faip ^ all ttei *lt' M^» i it«f»y ftn.@ai.rjte. «ai units t -tlmi 'iifcb@p» ftoir a@l«gtw.» t:o aiil ttlaf wtght«i tb dsx* tipimiif wrn i«ft %» a«ftihi«srtti@ jia»i 1*1 Alt&«gb i?-«r ale % gr«f f» ^tf tb ^t : aii., %U a«att»p%l«tt tfc»t ttotp is sly «a«ii t s«dto»l rattt p ip tn»s ii«*if^i<ill.. 'via trn tii» pt 'feraa^ wtel^» *»! a»^»to,<il'sg i po-iat. i««ftsily toy iffii«ri»«. wttfe th«

22 .fit* u k ** & ST Pt.» s»i tm W *1^ 0t' >o P» Q «" A-a f"^ w 0 O» ef *-wa 1^ «* ff B*». fi* «t' t' 1*^ o «f»i»* GS & '115 «+ i t «t*' *r at w «i» *t, w» 9 w B ff W^' w '1^1^ t & * 1^ N^ ««J^i s. et &!* W% *tik <t> 0 <»»*, O* jnf' *»(» S 1! t i if n *.» M ^ 0 iia Mtdi «* F** l» Wt- ^ ^ & p^ lldb fc't 4. *. *4 ft lub H' H M 0 g M H tt. *. ii f>*i -4

23 ik p 4»- 4 t n, < 3 0 i Wlf 9 & a 0 * <^' 4S' «ft 1^. " ft J *<»««. * 4» W,ii«l t 4 & * 9 0 4».^P» li & 1' 3i % 0 l«i»i 43» l> fi «' t r^ M. 4^ & f^' **.«4 ' «f5«*4 '0 it <i P» r4 f '»fs OaA- 4 it t S- *» * li i 0 & *» «i 4» 4» 1 <k jt.m 4i 49 *1 g ^Tl! Js f$ *1 4^ M <0 4 M &' 0 S i tt o ss 4* Ht 9*^ t* A if4 *0 «f

24 la iaip»%ai^ t stg*' «i»^ fsp y (56) S.» th««ldatl0«t -rho^t ^ Mttle iffl» K fcttii^ % t witte B«-icfc:riffli -pr'toiy tftt-sisa ta a. ws»n»f litt; S'S«%liilly %fc th witto fr «.« t0 air f& slight seidltf toy tli«i i^:f «a in«lg;»tfl.«si &Swf ta X»»y ^%t«pn twi^ a» ta ttf % a Ml^,, p ^ tat *to» gat s cipfstallioi' *B* W tfe 4s w.l^» «! tb«^ &9M. ipj^s %y@s r & 1«8» 4t«tia«t At a%«t lit h% fets atfepilwt % f *«t^ fs»«%.&»!& ta a» ^i^ f it* ftrnxti i At A ifeiia^- v$. t tl» i>»f pl^^, a«. orts^ayf rjy^^ 4a %@ Rf^aellstat ion* fia apprt f t.%«^a spt f.trri^ ratbl it»fe«w«that!«««w% whtite fca 1te«* %% «t» a

25 0-4S it 0 4* 4^ MilJ 1^ 0^ 4 i«m S S' M 4* 10 M 4^ *4 ^inl' 4^ ii' H % 4* it n s p W 0 * 2 9 4» 4» «4» l»» t t. p,. «l>% Vf H spp W. ift 2 wh. e 0» *«<M> * li wt ishi!«jl «p ih i p $* 0 ^ fi M *]S' -rt 4» 0t & M 4if f M f* fti 9 & <0 4 in» as «* * ft «'H <0^ «<1 1% M 4* 49 f: f<4 w-- Pi 04 ' 1^ «f4 4 ««i } &d' 4^- A.a '55 l»i» 49^ 4» * *4' 4R izl * rj ** 4i M 49 '%««i' f &!' M JS» - * (PHr '*l*f s ' f4 4 ' i ^ 1^ «4 «n *4»H[' pt4 «43' 11 lis <? J irt ihi ip*'! ih 5 ft ^ M US n 1% n» '<ii f r4 rh <4^ li '<*4 P' i^ «l««jif M 4^ 4» jq 4^ 4 <i*

26 tl tn th«*»«lat wlib & rn^k* irii^. pm WwS^ - ^ tli gl %M f ftf' l«t«r t %«a at*i«ir f a^los «aift li %te i' sfea«f f««t«billty i ttrn'" ftt p-gx^^wt At f»»t % wltfc %- ai^m flat, a 9 t. 1 a«it twf9 «initeatii itfe@t- of W^ i r «f feentabilityi ffe'l at aolubl*, firwiii».i«tli» f tt^ affiflolytic w»«* tiaf wa%inr*«l«fel«st«t pr«i«i»4 wt«rtal,- t a»^itl.f «t«t & %w^ w t aaflas* 1» of ic. -irnrn Stiroe^r ^^ tto Mtte 4*- % 1»* ^ %%«rrn f at«ri «f ailw«t»%«4 % tteir stoility t fete %«% S««fei?tas WsiE^ M f- to wttto g0stt«% «'ai (4tJ i»»' *. teit «xt»t fwa «fwst«r^. «af3.«p«%ta 1%.»i» f i as

27 CVJ M 0 jil J W Wf 49» ^ g o. f* i g.. * «9 g f iwl J» S 1 ««p i e «MgS PC 9 JM 1 s 5 ^,Af 0 s» ** M 'MH T* «i' M jii AM. f A S. 0 <rf - *t» «i S ^ p -p 1 <i4' «S»4 1^ s SS f* n i -.at ff i ^ ^ JS p -.-1 w^ o ««ss «Ht iu 4^ >is f**! ^Nl ' 4 S8 «^ S f4 4 1^ 48 *1^ ft < <» ^ $» N M s i 1 p»" i ^ * A rl 1 *0 «4 91' 'E %i' ' i o 0 W- n 5 r4 >30 &t t «M % «fw CO. i!» *1 <id S'! iw W & M,1% 0 M «(d»4 Mil W^» 'Vl H P M $$ 2? 1^ *4 f A> ^ fe 'M i.ll & t «fc' % oct H jti

28 » ES * liaim i@f 3 suits f* wwk tet f toa* w-mlf M pibliabod (43Ml«fh pmsm^ 'w%»a 9 la-^iag is «f t «pi«;ta r «lts t» t tfc of f««a%ifl«t wsalti^ f»«%l» p]p@8@»i «not tfc pnra ^ 'ljkagm,: it piat t p& wbi^ starch i» t«a, f iy ftatr»eti a f- th@ «f»t.l.liiwi fw-i««.fctfltmii. tte ^%«t %fei» ^ ife«. f %!» aafl^»»etia f»:, fet««i^»»r»»i««i i8t«tglit &ali» ibt

29 M la tbrw wft Wt%..f ^ a,p»si«ie '^ i w$» rnt^it ii»;kti»tw tfc!* % ife <it-l3.^ «i&ty ^» w9pw$'*' w-lfrfe %& %% a!,*!!?' aat-f ^ «lst@»tlg»ti» «f tte li*t t«i%rtm0atioa -ffprnrn i ipfe2p ra4 ^^Msoii f rnt^n f fnii*' f*piii -itofla : aaa Tfe ftii. will te«r«p9etiv ly, tlf igli«t *1 0-S «ti»-lm,' "sa «xtirit»»* *ltot»al «*»»A liifxtytms w ti-ib&ia 1^ wttliij»«wl^ s«fe«' at l.» i»l«tl.^kp- $Mg f y»-t wii p»-op«i^ tte a%j.«, li««t a,l,.« tte wttte iii» w- fte- tfaii-. a-ai^ trn^m tix MMS w

30 't typs)- f to-l3ig psmmrn «Hya.%t-«as f few f -tlmi* ta?%:«!.la tb f lgtt» is h %h Jl.ni sbss'siiss Awliig. $li f@* te«*«f a %i» f i«. «.««( «-«' Q'int»si- «f-» whi^- t "furiflwis f^«pn*- tl» i witfcta s $M^ t % t o a t t f t i d l i f ' b. t» p a» % h t. «t o f t s t * f -AMtrn^ ta -^aw^si ti^ffr-ftl«iw^» s*ii f- ^^% r±z-ing pw^^ w 'Mijii nil 'Mif,'ir riiiii liftfltliii i i iiiii ---'- ist i< ' liilbil' rili'-^iiiii <M-i in iimi itt A Mb..WMbU^ ^ il*r^ t 41 p»lrljii :9-0p-0t». ba.. w &M,MMiM>w fi^abm s^liittes w teia% «*' Mtfe f S-.tfc«s &% M l. t M M* tl» Mnlta «r wttfc «i.«-saam i rnwrn t^llt& ^ p^.f' ^saefcsss* bsw^toig. tit'te - i. «'tsoo), this gl.w«s«l%s fs'ififellellag- %fc«*1»«8 ^ ltgg4ttfe^b*a a» rn i57}, it!«tb*m b;ypi@iit«titrati* C^) t 1 a a@l.iw-^ 1»» f w ipl r ««t tte ffie«&3et.iriii8..

31 9 ^ 4' p i 0 *4 fi 0. H O Hi ^» 0 «o» hi w 9 o * w *1 is M 13 * w w h o > h4»-* & 0*» H t* k o «o* 1^ 1 «P»- ijil T pi «' n i ^ v -ffw* i 'h- p' f% 1^ 0' o! w 0 & jbjl in^ fi et' H ss p. &> n, $ *T.* 'PP' «ft' ia t ^ el- ^ it f'' t ihiit -lig se s Wt teli * if i-' l-l-* 5 sf»5i % r p> js 5 w 0- ' o H ss5r i&»< h* C' H«M (» -al M a 1 0 **» S» t 1 s w» 1 i?» & ^ <139 ^ P w ol w " ' * y.ffllc *5

32 ^ % -tfc f a»«is»te v* i.t»«y to M % lfe«wl*. «i w %!» » a«aa»ip a ta %tot f rifetti'.y-wiifefc.» aai. liii«lt sii flefaw S il-^ al.* '' wft%f f.p i tb «t fte paat was trt ft gl«««f $p»f «itia ««li«ap r3,taitof was iwzf 9*pai. '^f -iit^iiiii^iis wli» «- M%9t % li^ allowga t.»««fe r» -ts^^iratw f» B h «ip», tfc^rl^taity f tto» g«l. w««toy pla^ii^» Ma^ia tirqa «tte hi? «64 tt^ %te«- i«fletii «f feh ^iiatop %* s««f «% «fr» a wi.wt t- it» i* ^iw^ M f**»! <»* * Vig<»8f«t^ w» pff«ym TOf h^i^ i»i l«jctfi..4» 100 wsk-t f wat ^ *«%» Mfefe at»!«f@r S rt-wt^ *l«i i,l f wa ^fttwipm «% tte&t irt»«si»t«r * 10 fl ap^,pi.fei» ni^ &w th9&- if' si2g» s» & ite fr^«t «f %h %i &i upplttt plllmwf :@ a«%«ai» i» tb»» xpr@s t tt irto i«t*i»» iw%»-f!*)*

33 & s e to 1 i. z 1 sf S S S "S i 11

34 wa w^ &»^ is ttoftt tes fit flirat ttas at 8 ^p iii:9m.l3^. tte 'velwi f!% a«w^ post at gh&w f& p* &i Mlts wi%lt ht will &s ta trlg-swsslty ei-ttsta 3 «a t%s.»s^. a faofe atglt t f th WtwSj' viti val»«af i^r. tlwa- 4 i^ iit-m.t»il in iitffs.tii^' wrn^ f "kh Wk^A t i=t^» ' tteir 13a ilir»f tib Mw$ ^trn t» 4.,; am. S) SAiik: siai slisnpt' ^]ri^ of t&ttiy allcali l«««ra i«i<ilf' viitti iiti% ' Viik tlw 8. 'ftietp-im., h^ t v»t «xtw. fts* A p@in» tl.0a f th «ltelt l«%tlttf rw 1 la f%-» f % &w % tusv' tfet@ &i itt- ^ vttm tliii»t pwttj«^ ttoi w*^ ««i fcf (14) ffein teas te@aa M%@3ppr«t^ to t ftite^lfilt pr sa«%iflii wtel^»a-ssl 8 *-to itltfe tte i»» iiidl:^ win wm li t api l ' w t&» alteli w^ wm A & f&.ll «$ all i. pr^pinrli % tt s)s M alkftlt 'M-t aa

35 f M 5! n. f 1 & j M % f «

36 S * 'ttei ti4 h%ii ««:% to % gla«@s - iiiiltie t0wil teirtrg fte i.%t%ns h t% s 0@M &%w «% 1«f is, art l ««f t lyr f i»«kis d 'r'ia ««tii t@ f lafg tl: tot' tli«a it apptar that th f ele&wg tw feh to wli,i li fw vp» asi i Aiff*«t 'iifarolysl, til iifetlltr 3etF^p»»4 *i%b d6x%i»'l»t»t i» %M. tfe»»a*: wiai»ir ft %tet Bat {SS 3i)..Si fig., f ^tw$a,ie plot^t itl»g witte -tteftt tet.aisii ia ttei«f Mlttf % &f h da - either t the sall»la wloal»., «% -» stwefea^ «:«& a Mrnrnis ptwill!,»t»- %h at fsp«s.i-» ta tli'lji. «*

37 -ss» P3T0cleaEtrl» Fraction in RelatlOB to ts Molecular Structure tte % «aiilffel,«y it»fis^ tl»r tiitmgi;'. it W 'wi. pia.i.ariiy Wrn^* W%3%. w& l.te@tr wy t -M. i pp iats - f solubility. t *&» t«th "by if.isttsfas. ^n *a5p'd& 4,i0eferSBB' slsw is a t frww ibwtr- siw'^nr. W tfe'ts' p«at»f ifc.w» &twlk t wi w rnwm- tte. w^ «i tb ttoi' «art tte«i' f tfe» ia *b wpmtj* fk@ pp'ki. wtemllty 4a«ifs«tag ^ witr as fll.«rsf «ss ' l^sctria^ sinpl p^aetrin A l^tria > pe^iria 0 SiaMiitf ta ' om w«it@r %0 W $ p w %««MgM- tarn f«a. pp 4»ts w osly wry niiffetly

38 * fi ^ f f ite f«rri@f«a4i»tfe^ SSFE^SS'SDA T GMOMM WATT SA *H TH«'R - %y t4tiefiit»a g * appar fclf th i' r s», w» tfe«a gr«ipi' s 'i tk Mt M-ap %hs«e«sia r«a.t«pti*i «f ««f'*» % >«s'»m. % «^@3k%i»lb %. it -wwi- t giit «tbe»»all ascats of une«le?f«rt «%«Fisih f ai«ti»-ta w^ l«t i^i«%0ik %% % %h wigs^' la t lt»i t f ^xtrta. S with f»^^.iw«* &M ir«fftii, A te» sl'iii«'^ M'rn: iati af%«r»s%^ifiisatioa»?^i*«w M tfct w^» %g!,» aoluitstltty witli tte wm^%. f ftoi sftws- -p was whes th w f t til s@l«%iob % %]fe t&ii - fw l^attfis. 1 t«sb««is wb«n ffe!iai«fl^» «.isi tfci! S»3rt^ifSs 1 tsi^ihittini l^ t tit** ^

39 * frnl f % «iipwwis»t 'w%h% iatt *t.fa i.^ iatwvsl. -te Fig«121 % f% tmtol i ^^t.«tai %fe ief k%.0 *ai wy % li^r M - t t%.^ f th,.i«p 4«fcrfa* sa^ a *««% ta a %w «ipl «f rn^wto $0 f&' jmlas ^ ^ tf-- 4StJittMAilSL-axiiKS- JpNlBfea^ itit ^tr" ifni h.m.-wai,js ^l-%itii ia'i jl^lmnl i tih ii art lawi nr guriff ^--». -. ilfn '*"- -" j^ij- in "% teak r<(k?fl ii aaa iiww :i^ i@ijig aiw» ia ii* M te i " " ' --^trn^krn l»fe 8aft wftmf 30 &^ st 6(4 $ ^. i «f is ffe: sl* wpt tw -trntt W «wa t a %Ulp «iia^ -ftaf i» sstteoet iom tt» tttt %^%. w%%% h agl i %hm

40 » ss am wiil h t S»tO» t h& a s-pielfi«af fa, A» Tt a «S. 1 t s, is %t}» s*a*»'^ :pr0tit % ^»l» ps*--p-««^ ^ oth tev*- ltiief tto«a tm.»0 s.» a0id hf!^lf»:, ffcip «'^%>Xds fw. tfc» a*tt «tri* %. Wi^we 4 $,f.ii wi»«t ifc '1 * 1 tvat. ail t%»*%«f '%jar@lys'4s' by fi» - f-.'a $^wm te BOO 8il.«f **t«r»«lti«i «, A boiling, 'w% jafeli i ite«% w tt al.«@f t«i» wwtwtlis wltl si wi» tts«4 l a.ee««i^. t fs» St, %tei 8«M@. wltfe tii tte tirta ««it 4»«with at«ri^«' M' tea» gi wtrn %@ dlf.f^@a tte«is t.bt»»3. ifiq^ «w-^yyt.llstekesi- - l.%teir' iipi la Fat^«1A. te^p'@lfk» «t tfe *i r«t» «s- to«is^»

41 * s.* ib '^rn «w-«i f ^Mw ll 3.f),.f gn «f fl** S»! of»tt»»ie p %% si f M ^va.-0 wit'ta»«pls *!» i»! ta««1 «at 1 e tltfat«a witte t*! J tbi sa.3.f«%» ffc««tt«ll.y l f 'p!* -lt*. As is W%g tfe «l^tl aa f olio*-* ptj e. ' wtth B?*ei.S.@ S0»? «t at» with s^^-rn. Hil* tt. tte* ti Wte «t5«ii ja positiam t* ^nf tfe aait;«tea*»%. tiif still p sa««s ^t i»,»iti»«1341 r Vk tnvolirlng»i» ^ we«ii4 ifest- %!«* tfc rat «-i^ f 3O*f0 CM ^» w9 lt^ t 4S. h M t si t MW$> tt im*. fu fipwit» ««%» «%* 'to tlil*.ipr!^ p«r glucos 1^81& {CfeRioOB) la tfcif

42 * tt % «fii ir«t«ltasl rnh fte«t«ir^3«i fef»af@aifieati«a la. MM w il*. t ^»t%^ s»)» - <liitrija w f t»ii%-li^ %! witlt i 1 iife^k* :te fff^ i» at»««fli@».!» f th r%ij». aeitferta «*i tit ttet i ttee wttma tfe ^ se^vll^ Mt 3^ 1^ «if and 69, reap,)* dottlieb (30) fea producetd ooa»ia«%l 6vM@noe ttat ia irtetv i if Qhi& M* Q this '^asis, f %fe«niirtfe earfe^ s ife f5ip@d j;teia im ts friyi«t;l0a isb««tefsrt tw^ l «i^^.p.: fiw« litf aldahyde grpsf -twa tfe irla**.a««.«s. t%t.»atfe «@fe. t.» 'a!!* tr-i» CjgTa. gl.a»a tt a rsjog, fiwqrmtiht., ib'f»- WM,, 1^»!.*. f ip eiiotovii%,0: fi witii; afthi sji a t fefdr lfs ^ing, si»o tb *^a@ w f as rnft s* blgftrtiwit «s8fwt. f 0«2 ii»iit.rte t» S

43 » a H 4» 2 i * i i. 1 a- 0 * s g cr p- cr i 3 s 1 < &>» M et' tf. 5 S i i-» p. g * s s? ^ * gl* S a g ^ :Hi 1 " s a r s g <s «f i-i * g 1 p. 2 J* is f g 2 ^ 1 i!f tif er a S" g *s «0 1 i «1 & Ct' a.0. f sf a!? % & & 1 ts ct> 3*» t P s e* * EF ft S a S 9 f. d*» i f H <» S*' s a et t i $ a S 3 g S «% g % o «3 er «a s g % f «g a efcr «s* 19 0 «* * 1 a g

44 - S«Big«stl0a with. a^aiflas fh ebiym was a wqtl predlast pi? pitr d hy Wallaratalii D%e»ti ai we ayrledl owt as Q ga f iftxtfio was pl& in a SO l* TolLtiwtpie flask with about 3S al* wstr, 0 l* 0»2 J nlgfo^ ai^ 0.1 ffll» 0»i» fit phfptat lttti0jm «et huftu that all tb»a«jpls ela b«at tb ph A t» b atiag 10 aimtaii in a boiliiag w«t 3P bath, tb l«t t about 40 0,, wad ap to x&ttly SO Hi with wiit r, «ni i al» ali< ii ts tak@a f!" ysdaeiag wlw A9%l%iM* ft aite flask, S al«f dttiira a« p«ftsi@n (O.S nf ax'si^las. ia Si itl.«w%w) was ftdd d ant the sapl@t pl«^ ia a 40 0 At iiit@fvals aliqtt t» w r@ witmrawa f? tdttiiaatioa of F^twdiag lw««r «alts ai? xpr««sm aalt@s««twif«l atsi leu final «iaitial^,. l (3b "(100) s ^ walti fh part f th«4sg sti^ nat * tb ab v u^ diti,as was eo»pl»t 4 i» abo»t f«i"' baffles, aft? whioh tiwt it p' e d «l wj sltw lswlt«btaissa afts» 20 h* Aig sti@a givoft la fabl H

45 40 '* fam D«xtFins with a*aaylfts Saopl % fialtoa A Cp» 32) z^tin e p^ai«yla» Liit D«t?ia ir B@^tpia 0 {p»4s) feya Sirap Ps^tfia 3.2,^Tal3l.?) fapieea D@xtriii Cll, fabi? i 'VM M 0»3 l t sfes«l.fi tfeat %fe i.ig«tio» «% a gl-w ti is d«f a4 at tbt weight of y. ada«4» ftae ^ Alg«titotlitf &t tte am ewaitrr^ pfip «i«stfiimis Aiffiealt JEplai» a*aaiylase a - ^ tioii*, l y@?-{4i5 l3 lie.v s th»t a-aajlas.» fi^st splits p toi«g Antri 0f atoowt six gl is l@fjgtto ff tb Mh %0l0 and ttat its aeti n is % stopped toy W»n^ing f. tb bift» A by Sa«@6 aad Blin C!). d«ali»g with tfeia teiagt % th. faet that gly og@a am th!* rytlir a^l» «& at ^@ ytsistant t a-aiiylas

46 41 %hn i«am is» thj whltte satisf»0fe<»i3.y j^l&ias %h diff«i» ii«%n iwse^ptil&llifcy of diff ]p nt ttafiftb, pi»mtt ts thlt y* f* witte fb w pr@p«r i iv ( 0) am %h@ digestions wrta aufe ssentially ae rdii^ to th@' lawtthod of WtQ&f ffefley and liiyloy c^l)» f dst:rl was in a S al» l«:»k with itlioiit SS' l» wat!*, S sl«of 0S 1 V&2fH'& 01 *1* of J lftilp04» Af%@ir hi«s%ing^'ao»ibat«s at tb«'-teompstur tbi- «siapl a w«r«eooxed to aliqwot t«te.a foir *A p to 0»l» ia 'rolia*, S Ml* l«i, aiwl'i al* ^ nzyt s«8» ptasioa.am«4.»s pi» p-^ig-iss in BB «1 «a«pl«s warn lh«a.plft»t. i a 4 i&r: aliqwdts wd Ftg, li «i^«,«g tfe«w'$ of fh@ liswy ana f stai'rtht am tb«fchip, i,»3etipsjii fa f B, ant G t p rat«p yang tw 4^ t»»0 e, tdaptira'tnf of Dif 8ttfetlity «?«««with iiifflp a@i»g iftxtytolza* tlonj. xfcrln C gtvlag o»lf l/$ tb«aasnt Of *l%os tbat ttareli dots. R%r ifa<l«tioa fi»o«soltioa a afcasadiwg (S bo^rs b r J"* * i@wtoa«

47 kw&yt fe tb» g f»s4«t«a ^ t %»* ti«, t»i t ««M a* aft» ii^ i% tei a w^ '"A* typi fattwa, *M1«: fca it " sp» l«a» ir ««ttea s'' -f0.tia «A»«xt M f fr«l ^ te.tt fef tit sasple fflitli-si 'to3.^* liduet^ irittii ^ tt F%iwl aafl, fsi»l li*«4 tlisi -ifesi. tft«i:»%», wttb ^ brnmntlt^, -AM ii«efe ta a@^«a-» ^ 'ftisiysa a* :bi»py8iw ts 8a l»*^a i^a». s0«f0 ft.«i «S i ta fs rtf- M f»ii»- w@«l@fi %»»'lfsptr fir ti tfc».^t»l.i.,sti *ttti S Mf ttait wtite»f fiasl attt ^ ^ was ««%» trna «t W tea* ^«««3P i 4 'tows.«a3,tt»*i wft* fo^ t if t i5^ Mis tiite tt»* g»«etiwttlqa«*'* h»»» Tabl Z.

48 = iss * a a gia* f s0-fs wa.» dltsslwt»t- fi«- 'is!» (fef il», f «1* «s *ii.«t tli a-ljrtajr l%^ i f«i ta tfca ia% t* f % wrnw, ftltwti aai tiptoa to. fttr «t s prnvb flat siai»-.iaal3».i«««if t «*»i% rl f tl «ra a» fe»f 3r tfe«t s i i f* w«a ffe ^»««44 ^ ffls f fr trtii«%a% c%l70g,5a^.-. i 1 wurb at ae«tfl tl ii«li^' tff«f«iit iest«f- rrngm «iift 41ff^at lei^* %to t.0@tyl ftf%@ip ttw»% vbvima tw M % - SS^i %w: %W -wtyl»tt w w@y «.3.* - w n»8ipy %«til'»«l w toy» g» t ttrt is is- al«- &f 0«S -*,?» 1» S t -io»-8c^ «f»«i«; aai: sap^itfy & «p^-^a^ts. -irlii, l;a -ftai w«-@f tetl.f»i1l«a t,i«pl-s-»-8; ii@%te 4 fs ww ««@i f ip f tb &%&%. T w«s»«-- psmssi la -4-0 al* afeaolute W ffil» «skf 01 J tia &ai4 t :it*»i ^ -at»» «wifcfc iw^^ Mk$Mg- fte-»4^wr»««

49 * 4 Mw thrn&l. ae«tfl tfeait saapl* te al intsa iip0nifi@«l %l«t pw-stmw WMM at :fi*«ftat as^alf ffsai a ff«. itrta Pfts rnrntrnd i««bq)* fli f i'li» *lf -^w^rn «i«sarii 4 la fbi lf> tl»t il Hilefe p»a^ljts dig@stla.w.appaf atlf quit»ai- *«s retat^t «% -a ' f «h«at»l' ^iy^w* fht- if,arft fl tr%t» tfe ^ "BtwiM G % p-».iagrla» Sa^l«0 fclfe«to $ 00 i w^ugem., } 20*0 2U5 gl* Bp«iifel?i»» {TaM X ia*t

50 4 rnw w«i^: ^st la «i f t firf if' %tof t s«fs«f»%l» f tl imh tiiftt %te.(ir as«ts igss%imlttf t» «b«i ^ tfe«.«3iti»i»t«ti-«pb.tls«lf» 1% «««t %0 f ^ w- iaifelta tto sin it 4» tl«:t tteis M: t» fr yi a -fte «ftg g «il»*i»tariii p * i, fafete- f fr* i«i w^ a Kp tli«a «g«^te«t ' ii@«%»l : sterlj«i^ a dtf - tte tlife' fb@ wg* i^ts.^ tto««iit %«t M %te lens -wtitlf.eiww@i?t pp^ed^tria 1^ % tb«- Mgli tfe«i«% «stral^t'-iteato Wrnw xp@fi* ferny ta f»s^' 6 tms ^ MMM t s -? in to0 -i w^ hii^siw^ «S.lfe. l.ati'«ft w«8

51 4ft f»ttfc w 1. M M9pl ' CSorersion Sly» Rigto S. SK^ M,o ts*t St..4: 10 i 1 1 li^-» i.i lf»s gl.«6 3 i * ^, 5 bm* ", '.Si :hir»* 41 Sl» «tf*t S SO S»S W^: ^itipteg., 4 te «^ «8' lf.*s.m» *, f te». -«i ii.» f», S tes* Sft - dt f ls,.f S@ ftpif»@8 fi Mi f Ft«iP S am t «f*s i S t i B»«ferts Sag ti., ii*a it f af ti»«w wi i St P ^iietriwi l»-^f4 s iw ^rnw^p ' t 4iNM»' C41 ls AeM-ii 4ifl d %?* ataysto M S, held at Xl<^6» ^ te»» S4 S A3ifl^@x*rJbs iw ewmtardb W t^arn i«f M- Ct4 Msit M 4iBiMiiiMiii^ i f»45.

52 4f tfifi t is^' i ii«p, ttas, - di s^ is * p-a^i* MMw a%«^% 1» * v a f»» ^t, tm wa' *» %: wrnprnm. t tii«ir«tii@ts.-«a r imsslttiwa»««-. aatii W wi.. 4*trtii w& ««- tst sl«i' M$ % - Sk^% f 0 *ltfc ^ g* «f aipf w^ ife%«lss *- fii» w&i ^ tli«'lslt i itrta w 64 &» it' i ivm* M ^ to f»ii: a *r «% l«@ f it f 'M fs 'temt ti 'la tte-tti s«ll3p f«iwi.s.wt il.s^ la. fs^ $. w a@t f a» «ai p-as^ljt»i 30»T0 was as f» i9 «E istt t&at * th 3 l M-» gtittlo», t tfc«s«t S»i witii a«^igrla«'wii wttte ftlna.* *b«tfe* axtrsa i^ pwaylaa. w twsk%9a witfc» *»tfe», givtai f 1 + ^ «41^ ^at t l *f0 wh«i tb w? t» t««tw»p. whtiii ata.im a aai. p-««-fflyiass- trnw^

53 with 'ffiily $ 0i W^l ho-ft fttitfa rn,iffi % i» wt%h t&is' tfp : 'tota it «fea«m 1 tl»% tlu@^ i«plteirtlf't 91 f tte s.ft r a-*.«^liits t«^-%». la-sl te ^w of salts^j 'ii»%ftes'»' liaftss' tfejbr't i«airif ip«.lts' f tta«iw ' t ««t x^«s^pii i:t w.y tb a. it ^arlrisi 3^ %- vcit l»a' ai4iit ii^.a» % k» it j ^ vttl ':rd«p»^@t t ii^lk..,. s «s;«i f tlte fi wir tte vo' t ig w rni^. tg ^ fijgw«: Ji fi^a «.*«ly- l tein% tev'tel a'iwii ^ -feip fly9%@at &w. t «% «, «iaiei> th s»wi- e«isittt Wi»-. lilt ifittnf -%«% iit'vft wwa 4^ ^ (4000 1* i ia:i: ii is i iiutf %te hixttf te giv «wltfei fb f tb@««wtm9 t» ^& i^w %'te ^ «fttff»r 3sir M tto

54 f. 'tltrfttata wixk $,9&M, a 'h %tf h fl i tto.^iistiteiit pr«9.^% t% t & «%li faefc' tte* tmis M %% ivtll MS «li»t th» f ti wttl % wt tli». wtifc tt is ife» «yl s4 ili«- wpl^s «At<ste i» f@3p *ti» lilit t %fe«t %% sftswftt rnrn^a tt stlgtet. -Ai t^p'b SMS,- f iltf«%i«a i0ll&i 1,01 ws Mtv»4. M if A» E, is»! f l»»4 wit^ Sl' fi «%»! t «« l ladieafe^. r«'lii* p@t s*i»^:ei» ally 1.4^:t s- ttt at «*t»i (O^ g f ia» g MX)p aa ing ttj 'WM0t f!.»» l aai i,. tlwi pi»t. a %U ' %«fcwi as fch@ M. «f tte f%a^ir@ f f»» wi^ai* 0»» wtt'fc glycog.,. M t f ^»fc6t4 M. Wh

55 «. BQ eairv f? Bixtfta lite that &t glfsogea, shows, the ftbsene of any long sfefaigtat-eteaisi fspaettoa ti A of branebing in P xtan Q was nv stlgat@a % a«say etliod a pag * of its &«%«%, am. ffl tfayla%@<l fb@ ipetifio vlsooaitl! of '^oiioa g0»70 aad ts, rtvttrm were d«t»ln@4 is saitabl aolfo»ta at 30 0,' by- of aa tfcwalfi felaomlar w«iglita w«i?@ al- 0«lat A tbs ^ta toy Sta«ti«g@i?«s ^nationi iol* itj* apteifio vtio «i%y x ^ ffae.pttttlt p«stoowa in fabl f 1» Thes aol«al«p w«igli% ar@ «i«,fal only for piloses of eopai»l.sob f&ltt» all th way ffoa'lo" to S x 10-^ fof feho %&wm K baw pi^opoaaa toy aathors. S i % to»»» i tooth hlgfci usa ol e«laf«w@it itsyefe proaa^ts (U, km%& to fcbls la tb aaoor* tainty involvta n applying, %h9»tb-o,. origiaally d«^@l0ij0.d for 1 «@ tte «4-lite@ a l««iles,, to star^ ffaetioas with ^Ftly»iiif 1 A iil@<l «.»

56 » si. * fable V S&i«l.ay f S&*f^ " i fise»iiy f f iffl ^ Fl««Soltat lorn (s6 oquds)»! wt Ylscosity- ' K s 10-^ Slueos ttnlts Bwit@t;t a M4 fp»» i* 1.»1 4«t ,000 -» tf'm «is f»»li M»«0 Mi TrSjnefchyl Derivative (p. 47) Q,Bi »' ' 4f, 0 Ml sp«:eifi vim'^s^' M wmtt vte«@«s.ty ii* rn^hfltt & &j rnij w t A&i, ^ *»& ^itppl c2 : «4^ a» f ^wm. w» p&»ii $.wa a 1»P8«>.S &»&M 0&2* ^wx * fl«m»9i S tt» p«rim f hw»p a tetal of it «f «i»i ts at* «' attfeys. wip a.ii«at wtth a%.iwi«a. fte

57 i i i 0 M! i «8» i S M S s «s i a t-i to «fa» i*.' M "i it 9t h o ^ lis in s i 8 4 ii e g i " s i ^ s 11^ «) a o 49 t ' os s 4» g h o t3 4» es 6^ 1- < 3 4 i & a i n

58 2 & g i f s f S

59 - 131) $M. nirtataii it Mtkt&T yi»l<i» t t«a«fc: "k turn ls la tb tftmthyl gl«8ts@ frasfeiiwi wtetfe*" t «r«a fri^@pti a»d faaiay b t«rs» %b tw. fe «j[gp-ei$d t «t»efe. glii 8@»w tbaa. tto wi^i t %l%. ' aa tfe pppfti«^ t@tra»tbyl t trtattkyi, gja«a aeteally t ffc aa«bt f glia@@s@ wfel-ili 8h@iil ftsv t»«a sbtaln t:* f'h -vain haa l>@@a st *lt& tfc»- iaafi'««%aaii g tfc pwt MM &^w f & g^ps* ^ w- i gla 1 tfcr d««warit sa4. tfe aetlittxfl. w t ttet- A r@li«,.wtliod f&r fe^ Atwtt'hyl glw»a@ as an 0f % bafily»«ia«a«ia f» f Ss fro tto vala and fch ««% ^ gl«e«s@ p'o* f ati'sigfet ctoaln w pr«sttt,, s&lcwlatt«m: W'liiiito «te» «iiat«i8 r<*r fefee

60 :f;0g. 1 f rn-^-s^.t<s»@ jri «1 «ti«a j ' ^'rnbw w $s^'w *^W % tf n jooad f M i ^ *fi»'f«t*t «t t*s f«f s gi/tf S4i if. «f/^t s t t. 'Ww gf sm pa«tatoapje-.ti s t) fs 800*1x9 ^^*8 t*9/e8 ''0 8@swi:f {*A»5 -ws 2S *0 ««seseogx *«t*f i^»tr t sik '<* >-''

61 WkA tfei paptt««rf -tfc».$ - t tii«s^lwa ^ ttoi U iwt«t s. p li glii a 'wimsi-f. a. tt M tiki pp'irt ^%w tin.pl.at<i A 0 t ab««t t gli'iwt «t t teaa^,«ttoa af9'»g* S-4' «tsjlt«ta. l^ag:^ 1S S «4) t s Sf j t tktntil i gltt»s «iil.ts wl««i«ir «is@ fi? s te»i»«ftei *Later work (see pp. 65, 73) indicates that the distance between branches need not be the sae for the final dextrin as for the original aylopectin.

62 a rna. fniitttf «f tlito tb F«a3.%s iig«stl<a wj 'h. a^tafe Sl^ f WM t f w^r* *tl i6s> a? i4 g,la'eos@ t tfe«ffei * a i^s f t-s a-i^fts ff «fc %li" i»m«f5«ti0lag 'fte» «e»'iia^ t»» wait ai%ta^.at p«lnt of fep«aitog.i,, tta tto fir«. «f»-»«a'tiflfag s»s l.«s 'Z 4. antfcs ftoti* ajp' - «11 with -fcte lw fte i3r p?»@d &l&l 9l& i tfcwi sf i t a ^«. a»: f six ow f!»» urtts t tei' wl aaif.i.i^. wtifct ts psw«f ir M»-.g»tlb4lttt f»-»- 43,. 4i» M - y wwtl tt %fe«s^p«t» Si tb p'^^edlng xpsfiaertla^l.

63 ^ ^ rnrnlar, tractioaated and BteiifgaMs4 flii8p'0«^ f %fc» pw» t ««%»% ttf U tttiltitwi i%.t ^ %» tfe- «f gra«il» sti«* few,, ti f tl Bi t i. a t -pp^fspi. ^% ta la»g» aall lafewat-w-f was as M f%» 1!il appsf&lltts wbssssss h ' ftss :s.1ij l» <ityl<yifl.*ii»j( t3e tawtoes ia fw f fitte wmmk 'st fertl-ea-l lidt'tiig, could %«. -^wa»f «1^ wmb «ai t wui w- wlflt & ffc cyliisiw *a» ^rn& f tb *irs»8tt 'w- a ati.iprt^ tb s- i' firti J»:» M h f,l.lli. with -0t%0-» piat t il tetfe: tt«««s»i«ll 0 ^iw -sf at tli t p anft With tm» a,tpfti»«ta«, qaaiiti* M w«.»ll t rnrnla.

64 4 p i f ft fr t* '3k i *! nl to gf> W '» ( «4' at-fc *--*> f*** ft ^ o >»s h* a»* ^---'.^dbw » ««St is^ er 0 M f!* * 0' Sf i w is '» 0 03 ll^ «t* p t ir s J h» 'h s tl* pill^ H w :p i*»f n «* 1 1 h * ^ ^» * %' * s «f *t»i ' s & t iwi r x$ * WTg n W p p. ff- ' i i % ef- a M % P «*» & a 0,p

65 fe'l.fv l w«tit' ««*. p»«r aat ^i@4 t* saw a*- %fc f fe^aa«fe»4 asl«w:l.* x -&t«ifl.y, '% lit.ili ia gwm f: *».i«this ii l3»-afe««y» tii fal,, wi titii-»igl.» gribb.! %. «si ^ «tt0r«hat fw*» t w»«tib %h» f»l.^:ip»» &*@r «"1^ p«*t *ll«wp^ -ifeaifij^ AT TTE«^t»«««T A-^ 'SFM!». a«%.li»i^'l. 'O 'partt ws lft to frnttewr ^v stst-^ tl@ F»^la i? tftfougb t&t st^'r f fit WUt- aill- 111 M«ts«siE d A* flit y ea»»r»a as i )» to«t nf sti fe«ip«i hip Mw* a was j^ia uf %«f a &% «. t is t '^iwsflniity «ai $ rfflaia-» ^aiial stwi0ta»* ai««gnig «iar-«to ««p» lp4- a.^ i.ip-tt wilfe a tfca.«l pwti^ fete 4 --»h rni ^ th lily «il.l»»:.s.ehooh*s to^«s@l pr8.etf.l.%«.% ifll* fteis ta

66 1..s*»y wtoi^ la «.tfe $MA 1»% a wl^itiil. ^ l.a*^ 0e^ fitti «-««irr«l tlte«vitto. tie ^<% Ssi % -ffc^ w d«ta pi«*s sm,.«t@» «lw4 f@r f «:t S M ^wrnrn^ f xm Aftiup «^«rlf aai f» % uw-»\p 1% w«a %f «% W^rn ft»- pr«:«iti.titt«w«' ti» with «lwita»il«wat»r ant iip'jy d, f feat 'tettt*!!. tte«a witfc f;s*l-lf to «t P'l«- MwiMt gem t^«gl Wil»f ill. if) 4^»b, 9t i the ffcis bt«te» tbif tew»@to»i t«pfet«ii f witte a^lj a% «f stip«ig»-^te wttwtiil s, ji; a yw^siretnid tte,- iii«ip- fir'» *fct^ th teafi te a» t«. ly with «t«w ttiittlmtlffia ai. itft«r wta,i fe. t% w««rt«i..*at 4^9h rn* fs) %l«ts Mftw i &^l MM «f

67 ^ & glutwssi w. fte ffe %i a h i» f««* SO -ic w» fqq- al f fttfi M ilw *1 e»«sgit^ + eoo ffli,.. if ]!* fb lxtwp, *ftip staaaikg f«tbf««mot-'temi- at * «' was «irf *»stei4 witte witfe 4.ijitill d»«%» t was agaia w«ts>4 witli- w«t»'t %:fe i«a3te«salfat«fa. w W.» «p sto «pi»t» *&«(i.irtj-iptfugad, wssto wltta «s«l?!«, ttea prnrnd. %igk»@ lf% At ft t» ill 4S ga, r t4^.f wtaf-ife.* ffe ^^:^ isft^l i 3.ibllity M lt.» :^M thilltf* -to-s lt» pltfltei &gat»(t fei» f fe«f@r tta» w««4 t ti^.s,»t ipafe«triisati&is. it fituliws ttetf {1) Ctoistarch n the grajsl frn {*ita^ am p«' 36 for tjs with saller saples: 0*1 gja. saple was pla t» iia 25 l, of water am a 15-l, aliquot taken t vap-

68 - g«^at«r p% f t^h «lia.i^«rris witfe-m» % w ii'i» th pf' ii&«tosfsia* S f- th i«am tte t get a '.lag^r p«tl» f tt tetn %ii» stst,0 prii»w-is' witto gtw tifflsaltf* ffe «f- stariifet wfelffe ««i-j8fe M. ^i $M fel«t t. tfe»- M lj vwf sliwlf 'aisibrgattlnia % & *%.»»%M hw «sti^f ** fittts* 111, f ^ rnuft th at«*»^!.«. ia «a ls i»sasik- i waigri, l w is t t, th@ slop -%te» w i» s%«wit ««wttii ib fb,t«4.««l* tie f iinirl p' feia, wtet@&, H»««j!» «8«l^nrM a* «woe^ ^wa tws. irtaiife: «!» «% 5/4 «f- -th 4) «f,ii» sw %»glm t «iyr3.y 1 ttet, f ^rnxtwirnt&tl& ita tto ikasa, «««it % ixt rials at t%» fh wfei^! Milai tal.b3. tfe HiWF «t t<00 fig- 1S>

69 ^ b%te liw «i t&v tfee im -itffi««sfc of wr ix» 1A i« pa a s.cn tsb i, aid. %»ft!» «^«jp««r.«*«%» f nabaivlst^ {p. 60) MA rff % s w% f isxtrlaisiwi 11""" " '" "''"""":'-"sl«iii'«f' ' s05 c^«y« U.3 x.o 49«S ft * 84 5 Fig,, ^ A««t-h@ «!>«% liy Aextrtei^-iittsa «tit ffil la a <B- w«f«ii ip»is8a» 'rtletiii teafi, is* itextytaiset isisfeil irftli r-s@liib3. tfe»a«i A wb- if «tli@ ta 'tittt".i: g*»' «r t38«d w& 4i«8 i-ifa in &&M 0»S V K., tlt«with Hd b f@r amii^ the enzj* This pvodwt w necessary with sckr of feb fraotleras wbicto w re it tteor^lj di8px'8 4 bf b@atlag k a watj!? batii.

70 s >04 o! f i g a ^ ^' * M : 11 s? s «s a J Sf 3 *s! irt ^ ^ t ^ f 1,«H( i 5» 9 M. g s r4 ^ *1. i o - o a «i 1 J. t i 1 i! 1

71 9t ih % ta %it towhaefet!, H ^i f«@st3l a '.tuh awny 4«Et-ria ff»6l fw» fcr*» % too C» (Fig Ef i»tt«m»ttey3jktd p» 51* Si* tl»- li^ir3.f«is «i «fei»ttitii^, gla.,, fi o 0»2f^ ip^* f' ^n gim ^rn- (a«94l/ *^ «$M.%t %t»li M ' ai wj sslt's*. SM %it a@l,@eils s^aft.$»8 is ^.isisss» %«1* «al-«tl«ia &@«67 1,^, p&s tw fte f gittoos <0,s975/6.s s 4»^) t@ %a^ tw j ti gis^ ^M. ttoi F@««i2.t8 f all'»«wit«faaji»,t «a w& wwsm imt vrntrn- l i«ii^ p«is». i^a-«tsg: f %i wt0 i%- % tag MtwitM %tt -ftwi gtv«a

72 lil ordinary och*nstarcli 136 waxy corxistardb isnl-y b$ w^-9hl1 Aiaylopectin ws^ Aaylod xtrin S 4M i»i» wtttesa»- wg»20» far.«fl0t«^:i»ts. is4-.» iwrnw^ alf 11^ to la tte period, t etaa^is Mkl c«lar w %M f t t gl aatt;»«i*ag y^elsig p»«i«i». - f ftbot? t bl&«««tfc«t th«c&^l-- p»«fcia «a 41s»g«ft si. w»xy W-a «liiw.it -itesa «a & t fcwt i ti^w rt,l.»l Btrn tto«tir fi»«^.l«s». la f w» undergo w WMt. fea p f ^@*4^ aolubl,. ^ ^«avt t afe«i% /itte -tte-ir «%laal i that all *1«- *» w»«-.a l% % *» f fe»«%tag «t i^ ant tli» i^wei^ fw «yliia«. «^.» frnwlar «r««y w0i%a.ffci

73 - 200 ' wij at*!*!!* 0 1 t - s u t if s -ff gsa3 t Evolutioa -^apop iirlng awt.@f tl» isirifeipto.» laf «tt«att a»w pfia % *& ^ *h«tfe tal aipo a «si. f«^- e-wg^ pl s M^ % a fl«s talb, irapops w«r found to wm ' «it t» *^ 'thf tt tte ftot ^V' f.«? tter fciww is t»%&» ae^ia tit* ^toairi:@r w wtfeh g»»lar waagr s%»^0. -^trn t w -jaiirfc i a 1 tef,p»«vta«asi/-p «v*«a* &% 11 a^-. ts^ w%w p r <»«f» 19 i «ijii». th«waaci' «% ««a fc. pi^a* viswsl,^ wttl «f ih t'te drying i^oala kw %1» tfee«''ttaii ttist' 'w ' '' ' ' '"'"

74 * i * f idt AigU ' i- 0% ^^ - f littl vala «t 'prittiftig t&llib, af tatsti»a»wt t«i pl. r C«gM a t.»» % ib t&4 %k ai l i/* k» «arila.r wa^ M^ (2 fitft ill l,l s^lsibl axfe-ip.t» ffe tte - ^Wfiiap^-ite i pi«ia»» fmt ( w ^91 M A with st oi^diry a^l s»^ «4 -ec broactei^ stfaigfcfe t Sw ito pfpiwpit t»»:ii as i^ ^»th9. p* 24 Wk Sextrtas aai f«ll«d t 9h 6i p- sf % ^ ^4a jr.i^t S-i^ «lttliiit M»»%»»%: tfe«i? tpogr««i^, stsf^ «x%.te».. aolafeilitf f liit sf ftfeto" i^*app«.!» tli ^trn Aarii^ i,:kfci^lmti«a '$ Wis* 1» tl %&^r &l&t ti* fc iri» a

75 t.l f tto s 1- til -^M S^ sllubl atlll. w» s shown ^ tt«wg^u ib«fte W «t S' Ms* t'@ w t H siipl» pig-» $at*i. st diff«r at l*!- f i*»t@r ta) Alkali labile valu» ffe. f»g@tig («tyiii wirn -tii»t ««pl«s w«ll«««tti t a stiidy of tfci«ait'sft is altslj. Mfetl l^ M ««r t :gt ife i ttw -am fail la allali smlt "valwa it i ^Mvf tkat s»3.3. iti «.]rt f acia lie preit 4ai»ljig: *!«p'»:s:.wwt turn wt A ast i^ li^l«a«3s:ti?4 wsi«p*:,at s pt^w%t &0 M allaali labil.iw» «?%»,. Mi 0 fers 4i.te,»8 2 hra., 27j 5 hrs., 20 M iawsstlg&fticatt^j & «trtais-t aatll. telwiil iftip *&!»«h w«i%it L Cp 68 * ffe atteit labil w«la«w^ irw^laylf fw* f &?» is M «t 5 li:-if% tea*.»k-9«a a apfla* iit«r«aiea ia tiet pv^^v%t. t@ tiait f feinting and p-»»«irmi iira«t «ftr til fiftte hw*

76 fl - ft) tptifiil rnxo^ i gljl & ttee. wt«ip««e@p' t 0l t'to iiaw tegi ta. -aarsale^rt!! *?fcf tw, %h 0fl^l gi»a»j.«8,>. Uewpp ta ifcat %toe:f pwt ta &WM p «fes ta glj«.ri» *<?at:ef «0ltation (see p«, S a «p.lltt ifltk '

77 'ft, wm&t % i «t«reb and ^ ^*8 t Mpltt. f %!» f^mtim.i,%'s. pp&»a t r fii.«^ risteqas ««fe i Stf ^iawle %f $w%i it wttto ia wumilw im^ le*vt g tta^i fli ^»:tllx wmsi,. -gk^xwim f»iip igat««haia lyt^ pa»ll«l t a.ii%b F C24j* Wh a 3ctrtiit««toy ftsatj a^ix*ip ji watwwill n iw lss g s%ibl tof' p»»wfl*,s» thsa ai ft ids n ht^ay i -gtrns «f«te^roljsis f its Ml th f«,@ts. p i«% t tli«foraiatton of branched raolecstiles a3?li3g M h% i «ppl:i j, a glaeosldit' tatag is aafl th«t ewa t a!* «sts^ isi» af«.»% ftr««t@ wm -.ifeiwi.ia tto rf *%«t@ ant»is@i

78 u t3»8 jc M& w ia «iftl Mtst^ si it iiir it»i^tii. &f ttf wc^d'^w //c?,?^// -o a ftf»i' «fi% w»j' ft»w^ * %% *'$^ ^ta» $«««i «f s«111» w$ **' '* &

79 fi CHiOH CHiPH \ CHj.^ CH-x-Oii y w SflKt ^ :!> 0 / <3 i ~ u ' ' M%.i w%%^ ik i pp% «stipttet«i* life 111 t %h wt iii / v, hf pyrolysig t L^ch2 ar«irftsti tfea th-sni te dextrl gmuaafaetttf in} s4 wwfc ^» that %% «^tteylat Lq^h ^chiph wt%te««* tte aia i»»@f» tt aigfrt b.{) fto fset that w»t«t gi*^. jp'f 4*trteiMa:*i 8tiatlats tb l3^ anhydrid»ni»' w frn'^- tmut «l@i«:.» Wvr, t& ap^ipeafcly tfcftt ill s% t f tf «ftf itsfeajjes

80 k f-$ fk i idufeail»pa»t«g «s» *» f aafefirm «ail«%0^m&0am%i ly tfc *%»v ^klf f 1 S f«tt» %' xplftts tl %s% t & ^apsi»lf t» tsbist glucose it tte «p (sifei at f -ta i»w wtt^- sa«^ t i'tirtteg t»«t a * wlt 1 wi%b!»'»*».fe i^aaoi^ fey»ttfe tte ' l» f pyrodextrins ««t toy»at»i@a % t th«srrl^til (i i^:i»lb t«36,, ci ffe» $M alte 'i a«wpini@a %y «ts f»«p^ fc% M «' SiAg wilt A %» wtmsa t «'l» alkaii 't ^&y4r ly«@ jy fr» i»iy«s.a@-* dlu sotttt a is»t la tew»af wttli j'lit f tttoisiaw CS» fh : ateal.»tt ts A t-fe@s» 1 h 1% fit tt w%wk til i^rir«tfe ls-

81 wbl^. w «M tte ifs^ t ^t ty* fi» pwrnprna ^ia 4 -a^ %% t th«.%» vaf«gl-r@a Bii'ti^ isxfcftfitiis«ti«i»» s'«t.rs». siil «tf % % 'he- f tefr (43)- -ZfwM f ft'tr'-i»tiii. aiflas,- «%«* tte C l3.q^«^j)x» 'tteia i wt at«i witfe»«-«! «tt i» s%ra tttr«mi tt Aittc p«.tfe i»a ih Ats*pi>««i.». *it«a, 4t!.«.@a»pl tely i -%M» ««%.» % wf««) wi«t f* l.ef tte«m**f :pit» Mw p la. ^ tto fm, hj M% {M * *y«p^ «!.* W» hi to' tit»t.arife. 'S^gtaiiit -»»i «stwii.g&t riati ««ttt «s3i: tfeaii wtti h«f- ^ %& istaitwt fr»«%» «trlati5ati«ft^ tte»t«s^p 4a% t t-ten tt will lj eb tfcat tfe l««s jplgidly ts -fftsttlda,, - nttf ttyw*"s" ik>a p'" s'b&w^"'^'i!% as"""ef^ sisting of a ixture of bfaoehsd and stralght-chaia aiolepqptlom Qf wblefct ar ori sat%«d t g«tl»r ta «ryst&llla rn fte taet aid@rd to fe tosm ^ a le^os a*- aawrpiiai -Porfei^w of olecules near points of braactoliig* wber parallel orieatation of parts is hindered, would b pecfeed to rela aorpbous*

82 49 0 u W f 'lip JO 1^ s J i tp^ *1 «p -j^iijt 49 M- 0 ' ^ i H.Z..M ft-jf $» r!^ ss ^ 1 i«i i ii 0 i 1^1» «$ W S3 < k ii '4 g «fl _.49 ^ '^ll^ ft p 40'»«< nt t-4 o fw 8 «h' f^ a $» M ^hf wf irti WH: * f jl *>l» i9.p» * &.ggw' -'... * f5 w *4 rt % « l» 4^ ft S«' '4 ci lk r«4 t ^(ni n...:-a «l s 'S M 0$^?"4» i**l t»k 4> *1 nr H 4a si S ig^ «'H r^ ffhi H «ft «** s ^r'f itf' o w' & w '1 «.ii 6 *«-.ji»» S «1 i f ^^-!> :f^ N» s W ht f^ i P' 9i» M 43^ P & p «i H *9^ 4il 1 w 48' W' «fe it M 4». -H ji i.9 wsf *r4 *4 s i> jd 4^ * M.f^ M». lt W9 1% %» «t p ri «,» 0 fsi 4i9 ^4 tt 49!* i JF^

83 F. i* M i4k f% 0t' piel flte' s* A» ft 9 ft * &«:4 'slajik f^ ss S S* s t el* tub f' fit bj <0 t ft, 19*' *1 y N 1 n. st w ** i^ f» «g «& k fea w w * o* «4' «' W 1st ^ & «- Si ci* B* P P i««9 «w' % l 'li^ gf,»* p»' *<' ^ei 1» f» fat g & ii> *4 fif fi,«r' * i^' azm tt i* iff* *% t E i 0.\.M» S l' * 9- >* i* «* sr s> & it - ^.» :Pl' 'Ht ' la - *1 o i.«s o* )nii> c+ *4 i f K»» ^ S % 0 "'S SS e** «S e f 1^ kj^ * <t N *» ikjek f**' ci*- %! 0* yj H h* cf*.fri» is p MUt *f iiii W' i' *i 'H 1 9 w t 4l * -..* jyb 'W 4 si»»l le et f* % 1 ti»...-* pwar h il S, w < 3 S 1^ s *«iff 9 p 1^»«1 tt 4 s3 H h* % i* * s a tr s.»%

84 * f i 3 w» tfe ^trnl i a t ii f 6i.gla»8 8@ c8»3^) fetnta^ were ^ tfe indicated tteat tvwajl lpr«'p» r<^» $.ig p'-eif ^ts tb lrnl^ A l»%p' irgyt, t it t tlt f «:ltii«agh i st:«««od hwrn*. Otfher p^prt4@s tte whta s«pp«p%» t- 'li - wil.«s»«,!% iw tlgs%l» tetllty by 1 :^ t@ -a. *%»«f ftoalaf toy liia». titta-ttshi* 4 i4aitg««is ti &Ml ht 4te.S*- ill i* j»tdr» ^altt is a t ^.,ag d t^atui^ whtiii l.@«w & aa^dr, tuittiag, tht t&«toipi is B% im ttetif!w.ba»» fl -M A 0i the glucose unit w l«mv t J to lva «@i4 b»w» t&w «li it 0 fr fte «:Ktrl» ^giv a with %fc tbm&til for^ wm^ %k 4M. if itb& i*

85 0 * th trn^t gwp is»lf t tto;«sixth «!%» f tb gt^ Th l.««r fim f Aithjl gis «ptta 9t t& i»t: ifl.st 'asxt-ri ikgatas't iat?a l»«lar f tfe w tfe«- * ffe«wug'a h&v %««a ftwtj lt «t tte relati-? aa fi:iit f %w h «si. «a «&. wsief ta.^fcaal forra, retrogp*^ waj^ S^,. fb wii^ w» %!,, wiit«r^*«lw»s wttk tlisibatt tap»t f aai rw»»t tte«fef F«fc«i»g. i«ini y. M tls«pi*@»8«aj M fete %&:? %h«s»»^stslli!s«a *ti?ialtiariik. dexftrialsm sliwrlf aai' wttfe tiffiiailtf» fit fifitwl** f li 4a. % %*. tw ta tstsl ttji- fewt wr. f@f til! tiif- ' f tfestr jtw %h 'iteaiig te«4 fe«^a»

86 xb 5!» * ^ f & cr h»»««i i * r; i*- i j* - 1 «? i

87 fi, x^ 1 wish M f p'pwi&tl t if. 1*. 1* Hix^a fo3? hie gttl4aih9* sat ta deir«lofm- esl -ef tfclp pwk.* Grateful acknowledgent is isig*?rotot» pobsiljle. t th S». t«w«tt

88 - Ml 1X. OT fl^l aai Wt* ffleial t analytt»l Sft» f C^twiij&saAa. itfp fls* S ^ { itift hy ^ttarc3.4)«t» l«lif.la am ftiml.,» Aa A» p^»as«s* la%«a,. a»i a«atl,!«aa.^»a.» S«i@«, p? as«4«stta tot ^rn Afplls rnrn M, f S» 1@11, (si* i» i rito, ^«««s (i U f, Bt t aoi f«i»«i,. A* Qilffl, l^a«t.» ft iap,%s»l n i (fs)«s* M@lXaglii a«rnob^s^- ir*b* PatA&t 1, til.. fb. 12, l«if* t«11, limfactare of A^xirt. pjm. apitljtii ip *«i.!8odtft»«m f?s)«fp* l.ss«173» W» Far!*- SSt (Original not seen; abstracted by Walton (73). 11. leitrquelot, aai Sf, fst (1915). li» Bc^lateAll am Hi3ta,. Bift,. a. Gtota*, Ai* li» 11, 3^ (1939). lijes, Q»»1 t, SS (lt4t. M» aia &t» teg a, 921 {tst), li* Caiairftll WetX&&&tl< of csornatarch. Wapttollsb l Ph.>. owa Stat 0»ll g@,ibra]pf, Ai»a, t& 194! p«131» S. i..m xi Ml-g. i* Aa»»» Se«Sf, lilt

89 4 f J t,, ig» rup rn^ «ai %*^, iit (1924). f* %8«ani a». Star^j, its cheistry, t^^xjhi^logy «M W» iffl4 B^* Oaferi%@» lag pp. 101-S.. 1W;.» 20. SiP«M* «f tlis ^WEtwl f tb, s w fli«a»iffi»a M^t Mrnrnt t- 3.tt fete i»te A3«i«t fciiiig, Atlaatl».»,,f tth* Sl^«and Hixon» S^«JS^»'.i»l. li 13» {1941). JUT- «1h wbt'iilbi na,, islt St -.nui"-liikiiliitii awn -ttatt ifit i in A. *t * f, ii tiws «is.,. «ia a^l, jr* Aa S»e» 1«S, (l.i4tj«. i4«m cwafeigatioo f tti eaf%aip tion of atr-efe am fcs erfst&llib presets* lte» published Ph.D. th^isis. owa Bt&te Oolleg titory, Mrn^ ows» 1942,»: W^hrnipg * M *» in* (1940), tf* ci ii», ei^%«^ 1S aiabe, Cereal * 44g (1942). fl,.ti«cis». * g9,»0», a.»g. il5^» ^ 86S citss). 5S.» Oftldw«ll am aim«g..!«brn -is 3343 (1940). 31 a..srf.. -J'. *»». ito««s e««ssf <.l.t3?')«st.*' Slrst sad Pleat, J".». S«e«. 3.g5S«tM SS, a aad»t,,..!«* ^*. Se«t,. t ii (Mfi

90 M iv* 4efe 1, fit iw}»!»ita, 4* * Mrn^, tii cifii :.». at, tg 6»i f». physlk, Oa. 184A. t (1939). Sf* l«gi!d SjSb03?g, 40 (1926) Hi llia asit Jait* S^* ^d»sp, M. t, 13 <1930). " Si.1«M»t fltlt) 4» f^llti* 0oMai3b rg, f* it» 'fet....io,. ^ (i), 41 Foster and Eixon, 1. ^«S««tStl cs). * Uptag Z* M.,. t, g «««t 316 (19&3), MM W$j* &M telgte -pga-fasfs.» f^*»4:s» pp» M* S»f»lP- M A&w&na> % pp.lm lafcerseiaiic Pablisbars,!J w York. 1911* 45* yrnw sai MrnlW Otela* 34,. Sii.Clt4l)» ti» ^y«r itm, l lv» Oiis* ^«tit, 24, Sf (1941). it* Wsr%hta 'tlv ^^ta* Ats tit <1941), f«*&3*iiiag»ta?^ &1«f»4it ^*» t C1918K 0»iwt a-» Oia««sl;i»atlaB, <A4ai?a terizatl n aisd propertl jjaws Stat G^ll«g«MMvf* M*0!»«.* i41«it?arl»f M. ^l ^* f» liio), St. 'fftttt,, Ma f«flstg.

91 «8 5S» flp wm fpv angaftai if lifts» (Original not seen ; abstracted in Walton (73). M. $r»«trm* ti 5i Si»'^ i SAs fan li» Xork (a) p, (b) p gi Ce) p. 155 if* fiiii -Salt? Stafife-MilEiig. sai S0n. l4>mon* pp, S (19S6) Sf* Higginbotha i»t«ft, f- {iwsu SS» Mw f Axrn Cfei FhfS. Paris 50, 220 (1804) t Bu$ (751» i»* l lf., Stii App-ltot 13, flflsj, ^, tl Cii5f). 61». f-rn «64 Blitte,. it» a &at ww%p fs M. 1^* t «Ci033)» ^S4«]W» li,* li.» M, isl (1940), ^ ' 1SS «-S: As ^i «107 lldl! «7. st*aaiaf«3r A- ii. Sit, i%m }* is* ffl»,.»ai rt» A»l*- M St 6S..: f«fl«& rn'ip *«-ilea a iii il».j» ft» Tilda SSS l i,t.» fl %» «a4 fytaity St^ M asi St

92 'fs:» le frnt 3, 4i f t s by W«lt«ffSl fi» W«lta» A cph0rl^b Bva^vsr &t at»^ fti Atsiig lew York. t08. ft* S«p^tk* is4«$f (1941)% (Original % swts^l ta Cfee. Abstr. 56s3694 «ft WtoS,, 1^190)*?.i«.r,!:> (1936),

93 fill., wx.,?&^latiob in Teperature sat it Gtt witk fim vi t sai Sl S* i' D6xtriz»4 3. Pxoprti««f Wig* 4» Wp@sti f UextTl^ Fig. S. rif. i. wpti»f 101 '. f. Pa?^e3rtls of aoi Fig. 8.?ir»p«rttt» ef»e i fig. 10, 9. Vala «ia Stltotla *&!««* Ediiotog Pow.t3f* OaM-lattr asliitoiltty aft fif, Relationship Solubility «i t S@toipr«A@, tif. 12. Solubility Diftfifctttt f Methagaol. ift fig. ^te«0f %Ar l»i» f 1. fiol at 3 0. fif. p.. P ir4c»ai0 MM l&llo «.»f St«e&i.Bgntst*,.. M fig. fig. starehj^ Dextrin aad Glyoogea,

94 rig* i?* imi T%t3 &ti s te and 01yoQgea. fig. 18«8«*$^lalsiRg toit Oxos«'S@@tloii» Fig* S, Bats nf,aixtxtaitin ss ibdlc-atea ff S liimlity. Fig. 30. Sffect of DextrlaiisatlQn on the Digestibility of itaslia«aad Staxofe F» tioat witli fig, ta P diiring Dextrinisation,